起司餐中如何使用起司刀與醬汁匙

By Mud Australia | Handmade Australian Porcelain, Homewares & Lighting | Published: 2026-10-16

Category: 操作指南

了解如何使用起司刀和醬汁匙正確地享用起司。以 Cutipol Goa 餐具擺設起司餐點的逐步指南。

快速解答

使用起司刀時，握住刀柄，將刀身向下壓過硬質起司，硬質品種請以輕柔的搖擺動作切割。軟質起司則使用平面處舀取與塗抹。醬汁匙用於盛裝軟質起司、酸辣醬或佐料——並非用於切割。將兩者放在起司板或盤子上，讓賓客能輕鬆自行取用。

賓客抵達前，請在起司板上為每種起司安排一把專屬的刀，以防止味道轉移。在軟質起司、酸辣醬或佐料旁放置一支醬汁匙。若您供應醬汁或沾醬，醬汁匙能讓賓客整齊地淋在他們的份量上。為呈現精緻外觀，請使用如 Cutipol Goa 系列等成套的餐具，其結合拉絲不鏽鋼與樹脂握柄，帶來現代、手工藝的感受。

起司刀專為切開起司而不沾黏所設計。對於切達或高達等硬質起司，將刀置於上方並以輕微搖擺動作向下壓。對於布里或卡門貝爾等軟質起司，使用刀身的平面處切片，再將該份量舀到盤子或餅乾上。避免來回鋸切，這會使起司碎裂。Cutipol Goa 起司刀具有精緻的樹脂握柄與拉絲不鏽鋼刀身，能滑順切過硬質與軟質品種。

醬汁匙並非用於切割起司。而是用於盛裝酸辣醬、蜂蜜、芥末或軟質起司抹醬等佐料。將匙浸入調味料中，再淋在起司上或盤中。Cutipol Goa 醬汁匙具有淺匙碗，恰好盛裝個人份量的適量。搭配服務叉與匙組，在盛裝較大份量或傳遞盤子時呈現一致的外觀。

擺放起司並標示： 將每種起司放在起司板的不同區域，從溫和到濃烈。若您有多種品種，請使用小標籤。常見錯誤：起司板過於擁擠，使切割變得困難。 檢查點：在起司之間留出空間，以便輕鬆切片。
放置起司刀與醬汁匙： 在每種硬質起司旁放置一把起司刀，並在軟質起司與調味料附近放置一支醬汁匙。對於軟質起司，醬汁匙也可用於舀取份量。常見錯誤：所有起司共用一把刀，這會混合風味。 檢查點：每種起司一把刀，另加一支匙用於抹醬。
示範切割技巧： 向賓客展示如何切一塊楔形：對於三角形楔形，從尖端切一片到外皮。對於圓形起司，像切派一樣切成楔形。使用醬汁匙淋上佐料。常見錯誤：切掉楔形的尖端，這被視為失禮。 檢查點：只切您將食用的部分，並避免二次沾取。
以正確方向服務與傳遞： 將起司板傳向左方，並同時提供醬汁匙。讓賓客自行取用。常見錯誤：伸手越過起司板，或將同一把刀用於多種起司。 檢查點：保持起司板傳遞，並讓餐具與各自的起司放在一起。

Cutipol Goa / 起司刀: Cutipol Goa 起司刀以拉絲不鏽鋼與精緻樹脂握柄製成，專為切割起司所設計。鋒利的刀身與舒適的握柄，讓您輕鬆切片硬質與軟質起司而不沾黏。
Cutipol Goa / 醬汁匙: Cutipol Goa 醬汁匙以拉絲不鏽鋼與精緻樹脂握柄製成，非常適合盛裝醬汁與調味料。其淺匙碗可在餐桌上控制淋倒酸辣醬、蜂蜜或軟質起司抹醬。
Cutipol Goa / 服務叉與匙: Cutipol Goa 服務叉與匙組以拉絲不鏽鋼與精緻樹脂握柄製成，能搭配瓷製服務托盤與盤子。此套組提供成套的餐具，用於盛裝較大份的起司或傳遞盤子，確保一致的餐桌擺設。